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  • Dra. Josefa del Río

Llega la Primavera

Llega la primavera, y con ella el buen tiempo, ya pensamos en el verano y en consecuencia empezamos a pensar en dietas para adelgazar, aparecen todas esas dietas milagros, que te dicen barbaridades acerca de la alimentación, y no será la forma más adecuada para perder peso, por eso hoy quiero centra el tema en los mitos de la alimentación, en todos esos errores nutricionales a donde nos llevan esas dietas milagros. Los conceptos erróneos que nos van a dificultar realizar de forma correcta nuestro plan de adelgazamiento, o que simplemente nos llevará a cometer errores bastantes graves sobre nuestra alimentación; estos mitos a medio largo plazo pueden ser un problema que debemos de saber resolver.




















Hoy vamos a comentar los 5 “mitos-errores” que me resultan más frecuentes:

  1. ¿El AGUA ENGORDA? El agua tiene 0 calorias, es el único alimento que no aporta calorías, y digo bien, alimento, porque será una fuente de minerales imprescindibles para mantener el equilibrio iónico del organismo. El agua no engorda ni entre comidas ni durante la comida, lo único que hay que tener en cuenta es que beber mucha agua durante la comida puede dificultar la digestión, lo recomendable sería ingerir de 6 a 8 vasos de agua dependiendo de la edad y de la  climatología

  2. ¿Los HUEVOS AUMENTAN el colesterol? El huevo es un alimento barato y rico en proteínas de primera calidad, minerales, folatos y vitaminas del grupo B y, por tanto, puede aportar gran cantidad de los nutrientes que son necesarios en edad adolescente para un óptimo desarrollo. No es el causante del aumento de colesterol. Existen multitud de estudios que han demostrado que los huevos tienen colesterol y lecitina, el estudio europeo HELENA, con nueve países implicados, demostró que comer más cantidad de huevo no se vincula con un mayor nivel de colesterol plasmático ni con un peor perfil cardiovascular en adolescentes, independientemente de su actividad física. “Las conclusiones, publicadas en la revista Nutrición Hospitalaria, concuerdan con estudios recientes en adultos sanos que sugieren que una ingesta de hasta siete huevos por semana no está asociada con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares”¿Si no bebo LECHE, tendré MÁS OSTEOPOROSIS? existen estudios que hablan de que en mujeres que tomaron mucha leche durante la infancia tienen más tendencia a osteopororosis; hay que tener en cuenta que el calcio no se encuentra exclusivamente en los alimentos lácteos, sino que además lo podemos encontrar en otros alimentos como almendras, sésamo, verduras verdes y tiene una mejor biodisponibilidad, es decir, que la absorción es mejor, y, además en el  metabolismo del calcio también intervienen otros elementos: los que facilitan la absorción: la vitamina D, el magnesio, la lactosa y las proteínas y los que dificultan su absorción como son la fibra, cafeína y azúcar.¿ENGORDA LA FRUTA DESPUÉS DE COMER? La fruta tendrá las mismas calorías antes o después de comer. la única explicación que cabe de  no tomar fruta después de comer es por regular las 5 comidas tomando fruta entre horas. Y según la Cronobiología estaría más indicada por la tarde o por la mañana. Los cítricos después de la comida favorece la absorción de Hierro.¿Alimentos LIGHT, ADELGANZAN? rotundamente NO, esta denominación indica simplemente que tienen un 10% menos de calorías. Existen alimentos light con más contenido en azúcares, y otros que comparándolos con otros similares tienen incluso más calorías que uno normal, en general, no podemos decir que existan alimentos que engorden o adelgacen, sino que  esto será el resultado de una alimentación sana y equilibrada.

Toda esta información nos ayudará a poder cuidarnos de forma más saludable y, en cuestión de salud, pedir ayuda a un profesional

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